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JAPONÉS

PROMOCIÓN

TODOS LOS MARTES

20% de descuento en toda la carta.

*Válido para local o recoger.

*Oferta no válida en vísperas y días festivos.
20% en todo

ENTRANTES

ENSALADA WAKAMONO

Algas wakame con encurtidos japoneses acompañado de atún rojo (30g)
8.90 €

BOQUERON LAQUEADO

10 lomos de boquerón flambeado con salsa Nikkiri y verde cebolleta
6.50 €

TARTAR DE ATUN ROJO BALFEGO

Dados de atún Akami u Chutoro con aliño Wakamono acompañado de Puré de Mango
19.90 €

TATAKI DE ATUN ROJO BALFEGO

Laminas de atún Akami u Chutoro acompañado de una crema de aguacate, edamame , brotes picantes y lágrimas de frambuesa
19.90 €

GYOZAS DE POLLO

4 empanadillas japonesas rellenas de pollo, servidas fritas con salsa nikkiri y crujiente wakamono
6.90 €

GYOZAS DE VERDURAS

4 empanadillas japonesas rellenas de verduras y tofu, servidas fritas con salsa nikkiri y crujiente wakamono
6.90 €

CABALLITO JAPONES

4 unidades de cola de gambón en tempura de panko con salsa sweet chili y masago de arroz
9.90 €

POLLO KARAAGE

Jugosos dados de pollo marinados en salsa de soja con rebozado crujiente, acompañado de nuestra salsa Japonesa
9.95 €

WASABI NATURAL CALIDAD EXTRA

Tallo y hoja del wasabi fresco
2.50 €

SASHIMI

ATÚN ROJO

4 CORTES

9.90 €

8 CORTES

18.90 €

SALMÓN NORUEGO

4 CORTES

7.90 €

8 CORTES

14.90 €

PEZ MANTEQUILLA

4 CORTES

7.90 €

8 CORTES

14.90 €

SASHIMI DE WAGYU A5 (BMS 12)

4 CORTES

19.90 €

8 CORTES

37.90 €

SASHIMI MORIAWASE

16 cortes por selección del chef
32.00 €

MAKIS

ATÚN ROJO (8piezas)

Rollo de alga nori relleno de arroz con núcleo de atún rojo
7.90 €

SALMÓN NORUEGO (8 piezas)

Rollo de alga nori relleno de arroz con núcleo de salmón
6.90 €

MANGO Y QUESO

Rollo de alga nori relleno de arroz con núcleo de mango, queso crema y 7 especias picantes
5.50 €

DE VERDURA A ELEGIR

Rollo de alga nori relleno de arroz con núcleo vegetal
5.20 €

URAMAKIS

DRAGÓN YASAI (VEGETAL)

Cobertura de aguacate y arroz relleno de alga nori con pepino, tomate seco y esparrago triguero, aderezado con mayonesa japonesa, ají amarillo y cebolla encurtida
14.90 €

DRAGÓN

Cobertura de aguacate y arroz relleno de alga nori, gambón tempurizado y esparrago triguero. Aderezado con salsa sweet chili con simichi
17.90 €

DAKU

Cobertura de salmón flambeado y arroz relleno de alga nori con aguacate, pepino, queso crema y limón encurtido. Aderezado con salsa kimchi
15.90 €

TARTAR DE SALMÓN 2.0

Rollo de alga nori tempurizado con arroz, relleno de queso crema y coronado con tartar de salmón noruego. Aderezado con salsa kimchi
14.90 €

TARTAR DE ATUN CRISPY

Rollo de alga nori tempurizado con arroz, relleno de queso crema y coronado con tartar de atún. Aderezado con salsa kimchi
15.90 €

TAMAYAKI

Cobertura de atún con arroz relleno de alga nori con seta shiitake, langostino en tempura y espárrago, aderezado con salsa kabayaki
16.90 €

ATÚN COME GAMBA

Cobertura de atún rojo y foie relleno de alga nori con gambón en tempura de panko y aguacate. Aderezado con salsa nikkiri
18.90 €

PEZ MANTEQUILLA XO

Langostino en tempura, aguacate, cobertura de pez mantequilla flambeada en aceite de humo y acabado con tartufata negra de verano, cebolleta fresca y salsa XO
16,90 €

MAKOTO

Aguacate, pepino dulce, cobertura de pez mantequilla flambeada en aceite de trufa y acabado con una picadilla de tomate seco ahumado con siracha y crujiente wakamono
15,90 €

FUTOMAKI

VEGANO

Rollo de alga nori relleno de arroz con núcleo de pepino, zanahoria, lombarda y brotes de lechuga. Aderezado con salsa vegetal
15.50 €

3 COLORES

Rollo de alga nori relleno de arroz con núcleo de atún rojo, salmón y pez mantequilla con salsa teriyaki
18.00 €

FUTOMAKI TEMPURIZADO

Rollo tempurizado de alga nori relleno de arroz con núcleo de salmón noruego, aguacate, pepino y queso crema. Aderezado con salsa ponzu y nikkiri
21.90 €

THE REAL KING

Atún rojo, caballito japonés en tempura, aguacate, shitake, salsa PX y crujiente wakamono
23.90 €

NIGUIRIS

PEZ MANTEQUILLA (2und)

Bola de arroz moldeada a mano y terminada con cobertura de pez mantequilla con tartufata
5.90 €

SALMÓN TROPICAL (2und)

Bola de arroz moldeada a mano y terminada con cobertura de salmón noruego con queso crema, mango y 7 especias picantes
5.90 €

SALMÓN FLAMBEADO (2und)

Bola de arroz moldeada a mano y terminada con cobertura de ventresca de salmón noruego flambeada a la salsa XQ
6.90 €

ATÚN KIZAMI (2und)

Bola de arroz moldeada a mano y terminada con cobertura de atún rojo kizami
6.50 €

ATÚN FOIE (2und)

Bola de arroz moldeada a mano y terminada con cobertura de atún rojo y foie, flambeado con salsa PX
7,50 €

GAMBA ROJA "AAA" (2und)

Bola de arroz moldeada a mano y terminada con cobertura de gamba roja y su coral
9.90 €

CARABINERO (2und)

Bola de arroz moldeada a mano y terminada con cobertura de carabinero y su coral. Aderezado con salsa kizami y wasaby premium
16.90 €

WAGYU A5 / BMS 12 (2und)

Bola de arroz moldeada a mano y terminada con cobertura de wagyu
19.90 €

WAGYU

LOMO ALTO DE TERNERA WAGYU CON CERTIFICADO JAPONES Y DE INFILTRACION DE GRASA NIVEL A5/BMS12

Niguiri de wagyu

Bola de arroz moldeada a mano y terminada con cobertura de Wagyu
10.70 €

Sashimi de wagyu

Laminas de Wagyu en sashimi

4 Cortes

19.90 €

8 Cortes

37.90 €

WAKA KOMBO

KANTO COMBO

2 niguiris de pez mantequilla, 2 niguiris de salmón y 2 niguiris de atún kizami
15,90 €

WAKI MIX

24 piezas de:

Makis de atún rojo balfegó

Makis de salmón noruego

Makis de mango y queso con shichimi

17.90 €

KIOTO KOMBO

10 piezas variadas
19.50 €

OSAKA KOMBO

20 piezas variadas
37.50 €

WAKAMONO KOMBO

40 piezas especiales
72.00 €
Alergias e intolerancias

Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.

Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).

Gluten
Crustáceos
Huevo
Pescado
Cacahuetes
Apio
Soja
Leche
Frutos de cáscara
Altramuces
Moluscos
Mostaza
Sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
Vegano